Il nostro chef redattore (e quale delle due attività, tra il cucinare e lo scrivere, gli piaccia di più ancora non lo sappiamo) entra nella scuderia di Alice Tv con la rubrica quotidiana "Colto & mangiato".

Il titolo è indicativo: nella striscia quotidiana Sergio Maria presenterà tante ricette con fresche verdure di stagione e con i prodotti dell'orto. Siamo però sicuri, conoscendo la cultura del nostro cuoco collaboratore, che il titolo giochi anche sull'apertura o meno della "o" di colto, come forma verbale del cogliere, appunto, le verdure dall'orto, e come aggettivo per definire il conduttore della rubrica.

Abbiamo sbirciato il palinsesto del canale ed abbiamo visto che Teutonico insegnerà trucchi e segreti per fare bella figura a tavola, valorizzando il sapore degli ortaggi e conservandone le proprietà nutritive.

Nella prima puntata, per rompere il ghiaccio e spezzare la fame, Sergio ci propone una ghiotta ricetta: la frittata di carciofi, realizzata con uova, formaggio, carciofi romaneschi inpastellati e fritti, erbe aromatiche e cotta al forno. Una delizia da non perdere. E quindi tutti sintonizzati su Alice tv, da lunedì 14 maggio.

Volete un consiglio? Portate la televisione in cucina... vi verrà voglia di cucinare e, sicuramente, di mangiare!

La rubrica di Sergio Maria Teutonico non poteva non ospitare questo genere di notizia...

Dopo l'appello nella ricerca di sponsor per finanziare la 3^ edizione del concorso “Ristorazione diversa” (concorso riservato agli allievi diversamente abili che frequentano gli Istituti Professionali di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione, e ai Centri di Formazione Professionale con sede nella regione Veneto e nelle province di Brescia, Mantova e Trento) ecco che l'iniziativa entra nel vivo.
Giovedì 12 aprile, al ristorante “Sapori Di Versi” di Valeggio sul Mincio lo chef Sergio Maria Teutonico, conosciuto al grande pubblico per le sue partecipazioni televisive a “Chef per un giorno” (La7 e Sky), per il suo impegno nel sociale e per le sue ultime fatiche librarie,

sarà presente per deliziare i palati con una cena di beneficenza, i cui proventi andranno proprio al sostentamento dell'iniziativa.
Tra i piatti del menù, il vincitore della scorsa edizione del concorso, “salmone marinato scottato al sesamo” e, in concomitanza, oltre alla proiezione della fotografie scattate lo scorso anno e la presentazione del singolare e speciale contest, anche quella del libro di Sergio Maria Teutonico “Il pollo, il cuoco e la motocicletta”
“Grazie a Teutonico e grazie allo staff del ristorante Sapori Di Versi” per l'opportunità che ci danno con questa serata – hanno dichiarato gli organizzatori – E' incredibile come un'iniziativa nata in sordina, tre anni fa, stia mobilitando tante persone, ma ne siamo orgogliosi e sicuri che non saranno le sole per questo che è ormai diventato il nostro motto: “Servire con gusto, toccando il cuore”.                                 

Menù:
…un saluto dalla Cucina
Salmone Marinato Scottato al Sesamo (piatto vincitore della scorsa edizione del concorso Ristorazione Diversa)
Risotto Pancetta, Patate e Rosmarino Mantecato al Morlacco del Grappa
Fusilli di Pasta Fresca con Ragù di Animali da Cortile su Coulis di Peperone Dolce
Tagliata di Manzo alla Brace con Insalatina Primaverile e Olio al Rosmarino
Delizia al Cioccolato Bianco con Sfoglie al Fondente e Salsa ai Frutti del Bosco
I vini saranno selezionati dal maestro
degustatore Davide Canina